Por Redacción. Esta nota fue elaborada con asistencia de IA
El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) retiró del mercado el queso mozzarella lote 751 de Quesos San Ramón por contener Listeria.
Este microorganismo fue detectado en un muestreo oficial dentro del Plan Nacional de Vigilancia Microbiológica de Alimentos de SENASA.
La bacteria Listeria monocytogenes puede causar Listeriosis, una enfermedad que provoca fiebre, vómitos, meningitis o incluso sepsis.
El producto fue elaborado por Quesos San Ramón, código SIREA 202-085845, y retirado oficialmente el 24 de julio por el Ministerio.
Las autoridades instan a no consumir este producto; si ya fue adquirido debe devolverse al comercio o destruirse de forma segura.
Si alguien lo ha ingerido y presenta síntomas como fiebre, náuseas o dolor de cabeza, debe acudir de inmediato al médico.
Según la trazabilidad, el queso fue comercializado en cinco puntos del cantón de San Ramón, en Piedades Norte y Santiago.
SENASA continuará las labores de seguimiento, vigilancia y control para prevenir riesgos en la salud pública costarricense.
La institución reforzará los muestreos en productos lácteos como parte de su estrategia preventiva de inocuidad alimentaria.
La ciudadanía puede comunicarse con SENASA para más información o reportar casos relacionados con el lote contaminado.
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