Por Redacción. Esta nota fue elaborada con asistencia de IA
El consumo de arroz en Costa Rica alcanzó su nivel más alto en más de veinte años, con 270.594 toneladas durante el período arrocero 2024-2025, según estadísticas de la Corporación Arrocera Nacional (Conarroz).
El reporte indica que el consumo aparente aumentó más de 17 millones de kilos respecto al período anterior, cuando se registraron 253.555 toneladas.
El incremento representa un crecimiento cercano al 6,7% y confirma la importancia del arroz dentro de la alimentación nacional, pese a los cambios en los hábitos de consumo.
Cada habitante pasó de un promedio anual de 48,18 kilos a 50,74 kilos, mientras el consumo mensual del país alcanzó unas 22.549 toneladas.
El gerente general de La Maquila Lama, Juan Carlos Sandoval, destacó que el abastecimiento depende en buena medida de las importaciones, por lo que resulta necesario mantener inventarios y diversificar proveedores.
Las cifras corresponden al consumo aparente, calculado a partir de la disponibilidad nacional del producto, y no representan una medición directa de lo que come cada persona.
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