Por Redacción. Esta nota fue elaborada con asistencia de IA
La presencia de toxinas marinas obligó a ampliar las restricciones para extraer, vender y consumir ostras, mejillones y pianguas en el golfo de Nicoya.
El Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) extendió la prohibición a las zonas comprendidas entre Playa Blanca y Punta Curú, así como entre el río Jesús María y Punta Morales.
La Universidad Nacional (UNA) advirtió que estos moluscos pueden acumular sustancias tóxicas sin presentar alteraciones en su apariencia, olor o sabor.
Cocinar los productos tampoco elimina el peligro, porque algunas toxinas resisten las altas temperaturas y pueden provocar intoxicaciones paralizantes, diarreicas, amnésicas o neurotóxicas.
Las restricciones comenzaron el 12 de junio y se han ampliado conforme los análisis detectan contaminación en nuevas localidades.
Los investigadores Karen Berrocal y Amaru Márquez señalaron que el fenómeno podría estar relacionado con El Niño, debido al calentamiento del mar.
En las aguas del golfo se identificó la microalga Pyrodinium bahamense, capaz de producir toxinas paralizantes.
Las autoridades recomiendan evitar el consumo de moluscos procedentes de las zonas restringidas y verificar su origen antes de comprarlos.
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