Más de 200 personas fueron parte del primer Campeonato Nacional de Aeropress, una experiencia que marcó la historia en el café de especialidad de Costa Rica, al lograr por primera vez tener a un clasificado para representar al país en el Campeonato Mundial WAC2023, que se realizará en Melbourne, Australia, del 1 al 3 de diciembre.
Los nueve clasificados fueron divididos en llaves de tres para lograr un ganador por grupo y de esa forma tener a los tres finalistas, quienes fueron: el barista Julio Navarro, el catador de café Javier Carmona y el informático Kevin Porras.
“Estoy super contento, competí con gente super pro, por lo que es un honor poder representar a Costa Rica. Me preparé tomando mucho café y calibrando y probando muchas recetas, para encontrar la perfecta. Hace varios años entré al mundo del café con algunos cursos, porque me interesó.
Tengo equipo en casa, pero no trabajo en esto, soy informático y amante del café. Buscaré apoyarme de gente muy pro para mi preparación hacía del mundial”, mencionó Kevin Porras, Campeón Nacional de Aeropress.
Agua & Tiempo realizó el primer Campeonato Nacional de Aeropress con el apoyo de la Academia Costarricense del Café.
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