Por Redacción. Esta nota fue elaborada con asistencia de IA
La Cámara de Avicultores pidió a los comercios verificar el origen de los huevos que compran y venden tras un decomiso en Cartago; el operativo permitió retener cerca de cinco toneladas de producto en La Pitahaya, presuntamente de procedencia no autorizada y sin trazabilidad, según informaron las autoridades.
La acción fue realizada por la Municipalidad de Cartago, la Policía Municipal, el Senasa y la Fuerza Pública; la Cámara respaldó el procedimiento y recordó que los productos comercializados formalmente están sujetos a controles sanitarios.
De acuerdo con los expertos, la vigilancia comprende producción, empaque, almacenamiento, transporte y comercialización, lo que permite identificar la procedencia del huevo y mantener su trazabilidad durante toda la cadena.
Miembros de la Cámara recomendaron a supermercados, minisúper, pulperías, ferias y otros comercios abastecerse únicamente de proveedores autorizados, solicitar documentos como el Certificado Veterinario de Operación y evitar productos con etiquetas ausentes, alteradas o ilegibles.
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