Por Redacción. Esta nota fue elaborada con asistencia de IA.
La categoría de sushi en Costa Rica ha crecido un 28% en 2025, según datos recientes brindados por DiDi Food.
Actualmente, más de 140 restaurantes de sushi están registrados en la aplicación, lo que evidencia la creciente demanda en todo el país.
Los combos más solicitados por los usuarios son los de 20 o 40 piezas, acompañados frecuentemente de entradas como gyozas.
Este 18 de junio, Día Internacional del Sushi, se celebra uno de los platillos japoneses más apreciados por los costarricenses.
La versatilidad del sushi lo convierte en una opción ideal tanto para quienes prefieren sabores tradicionales como fusiones con ingredientes locales.
El gasto promedio por pedido en DiDi Food ronda los ₡11.400, lo que confirma su accesibilidad y aceptación entre distintos consumidores.
Los días con mayor demanda de sushi son los viernes y sábados, especialmente entre las 7:00 p. m. y 9:00 p. m.
Además, el 74 % de los restaurantes de sushi en la app son PYMES, apoyando así el crecimiento de negocios locales costarricenses.
Entre los recomendados destacan Sushi Kabod en Tibás, K-SUSHI en Santa Ana y Sapporo Sushi con siete sedes en San José.
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