Por Redacción. Esta nota fue elaborada con asistencia de IA
El Ministerio de Salud aclaró que sodas, restaurantes y panaderías pequeñas no necesitan un tecnólogo de alimentos para funcionar.
Según la resolución MS-DM-RC-1012-2025, solo las panaderías industriales deben contar con tecnólogos, debido a sus procesos manufactureros.
Aunque no es obligatorio, todos los establecimientos deben cumplir normativas de salud, como tener personal capacitado en manipulación de alimentos.
Esta medida busca facilitar el cumplimiento de permisos sanitarios; las denuncias pueden enviarse al correo del Ministerio de Salud.
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