Por Redacción. Esta nota fue elaborada con asistencia de IA
El precio del café en el mercado de Nueva York, cerró en $419,75 por saco de 46 kilos, alcanzando un récord histórico que impactará directamente a los consumidores.
Según José Manuel Hernando, presidente de la Cámara de Tostadores de Café, el incremento en el costo internacional ocasionará un alza de hasta 40% en el país.
“El impacto será de al menos un 40% de forma gradual. El precio internacional es la referencia en todo”, afirmó Hernando.
El café representa el 70% del costo del producto tostado, por lo que cada empresa tostadora aplicará ajustes según su modelo de comercialización.
A pesar del aumento, no habrá desabastecimiento, ya que el inventario está garantizado con proveedores nacionales y mediante importaciones regionales.
La caficultura en Costa Rica involucra a 26.725 familias productoras, 307 beneficiadoras, 98 exportadoras y 55 tostadoras, según datos del Icafé.
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