Por Redacción. Esta nota fue elaborada con asistencia de IA
Costa Rica celebrará el Día Mundial del Huevo 2025 con el lema “¡Mandate 2 al día!”, promoviendo consumir dos huevos diarios.
La evidencia científica confirma que incluir huevos en la dieta no eleva el colesterol malo (LDL) y favorece la salud cardiovascular.
Los huevos aportan colina, vitamina D, proteínas y grasas saludables que mejoran el perfil lipídico y apoyan el desarrollo cognitivo y muscular.
El colesterol elevado proviene de grasas saturadas en la dieta, no del colesterol contenido en las yemas, que es mínimo y seguro.
La directora ejecutiva de Cámara Avícola, Gabriela Brenes, enfatizó que los huevos son económicos, versátiles y beneficiosos para todas las etapas de la vida.
El consumo nacional alcanza 291 huevos por persona al año, consolidando este alimento como pilar de la alimentación costarricense.
La celebración será el viernes 10 de octubre en el Parque Juan Santamaría, en Alajuela, con desayunos gratuitos, concursos, asesoría nutricional y actividades familiares.
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